更多蔬菜，更多绿色：大学食堂得到学生们的好评

Que valent les restaurants universitaires ? La qualité du RU a pas mal évolué ces dernières années. S’adaptant à l’air du temps, ils proposent plus de bio, et plus de menus végétariens. Une évolution qui est appréciée.

Les étudiants sont-ils satisfaits de la qualité de la nourriture servie dans les cantines et cafétérias du Crous? Chaque année, les Crous réalisent, par voie électronique, une enquête de satisfaction auprès des usagers des restaurants universitaires (RU), cafétérias, libre-service, CrousTruck’…

大学食堂的质量怎么样呢？近年来大学食堂改进不少，为了与时代接轨，他们在菜单上增加了更多的天然有机食品。这一变化得到了一致好评。

学生们对于大学食堂和快餐厅中提供食品服务满意吗？每年，Crous都会在线上进行学生和教职工对食堂、快餐厅、自助餐厅、流动餐车的满意度调查。

Structures publiques, les Crous gèrent les bourses des étudiants, mais aussi la restauration dans les universités, dans les 28 Crous de France. Selon un communiqué, «des groupes de travail élaborent ainsi une carte des boissons chaudes avec des produits bio et issus de l’agriculture équitable, ou encore une nouvelle carte de salades. L’offre végétarienne quotidienne, introduite en octobre 2017, dans tous les RU compte cette année plus de 100 recettes nouvelles». 

作为一个公共组织，Crous负责管理学生们的奖学金，以及发法国大学的食堂。一项公告称，为了饮食健康，各工作小组推出了配有绿色食品的热饮卡，又或者是新的沙拉卡。从2017年10月起，所有大学食堂每日都会提供绿色蔬菜，截止今年已经有超过100道菜品了。

Le repas à table coûte 3,25 euros 

En résumé, ce que montre l’enquête est que 85,4 % des convives recommandent la restauration des Crous (+2,1 % par rapport à 2017). La restauration universitaire est appréciée pour ses tarifs accessibles, la proximité des structures de restauration proches avec les lieux d’études et les repas proposés sont sains et équilibrés. Le repas à table coûte 3,25 euros. 

3.25欧的餐食

总的来说，调查显示85.4%的人都很推荐大学食堂的餐食（相比2017年上升了2.1%）。大学食堂因收费低廉而受到喜爱，食堂的整体结构也和学习场所越来越相似，并且所提供的食物都十分健康均衡。一顿饭只需3.25欧。

Parmi les personnes qui ont répondu à l’enquête, 10 % d’entre elles se déclarent végétariennes et/ou végétaliennes. Et 67,7 % se déclarent pour une agriculture raisonnée. La note globale attribuée à la restauration des Crous par ses usagers est de 6,9 /10.

Les étudiants plébiscitent notamment la qualité: 70 % d’usagers satisfaits, mais aussi l’accueil, à 87,5 %, les prix à 88,1 %, les horaires d’ouverture à 88,9 %. 

Bémols: les étudiants apprécient moins les délais d’attente et le manque de diversité.

在接受调查的人中，有10%的人都说自己是素食主义者，67.7%的人都对绿色农业表示支持。如果满分是十分的话，学生和教职工对于Crous餐厅的总体评分达到了6.9。

学生们对餐食质量给予了高度评价，70%的人表示很满意。同样，服务方面的满意度为87.5%，价格方面为88.1%，营业时间方面为88.9%

然而：学生们对等待的时间和菜品的丰富程度不甚满意。