喜欢松露吗？来看今年的阿尔巴白松露展览吧

第91届阿尔巴国际白松露节将于2021年10月9日至12月5日举行。今年的主题是什么，又推出了什么新环节呢？一起在这篇双语文章中寻找答案吧。

La 91a edizione della rassegna albese, dal claim "Connessi con la natura", avvia un nuovo corso: "alla centralità dell'enogastronomia si affianca la sfida, quanto mai contemporanea, della sostenibilità, - hanno spiegato gli organizzatori, presentando ieri sera, ad Alba, la Fiera - al centro, quindi, i temi della tutela ambientale, del cambiamento climatico e della sostenibilità, intesa non solo nella sua accezione ambientale, ma declinata anche lungo le direttrici sociali ed economiche".
第91届阿尔巴展览以“与自然相连”为主题，推出了一个新环节——“美食美酒的中心地位与可持续性相伴的当代挑战。”昨晚，组织者在阿尔巴展览会介绍时解释道，“因此环境保护、气候变化和可持续性的主题不仅和其环境意义相连，同时也向着社会和经济准线倾斜。”

La principale novità di quest'anno sarà invece rappresentata dal progetto Dawn to Earth, che collegando Alba con il resto del Pianeta porterà a dialogare tra loro – nel ciclo di incontri "Sostenibilità Incrociate" – personaggi del mondo dell'alta finanza, dell'innovazione digitale, dell'artigianato d'eccellenza, dell'alta moda, dell'arte, della musica, del design e della cultura e, ovviamente, della cucina d'autore: comune denominatore di questa simbolica tavola conviviale, nell'ultimo weekend di ottobre, sabato 30 e domenica 31, sarà la sostenibilità.
“Dawn to Earth”项目是今年的主要新奇之处。该项目将阿尔巴与地球上其他地方相连，在“交叉的可持续性”会议周期中，促成这些地点之间的对话。对于来自世界各地的大金融集团、数字创新、卓越手工业、高级时装、艺术、音乐、设计和文化——当然还有菜肴创作领域的要人名流,，对于他们来说，在10月的最后一个周末，即10月30日星期六和31日星期日，“可持续性”将成为象征欢乐餐桌的共同点。

Rinverdendo l'appuntamento con la solidarietà, in collaborazione con l'Enoteca Regionale Piemontese Cavour, il Castello di Grinzane Cavour ospiterà – il 14 novembre – la XXIII edizione dell'Asta Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba, evento che vede la partecipazione, in sala o in collegamento da tutto il mondo, di grandi chef e celebri personalità della politica, della cultura, dello spettacolo e del jet set internazionale, riunite allo scopo di vendere i migliori esemplari di Tartufo Bianco d'Alba per raccogliere fondi da destinare a enti benefici in Italia e nel Mondo.
与皮埃蒙特大区卡武尔（Cavour）的酒窖合作，再度携手，格林扎内卡武尔城堡（il Castello di Grinzane Cavour）将于11月14日举办第23届阿尔巴白松露国际拍卖会。该活动将会在展厅或在全世界的联结中，见证名厨和政治、文化、表演界名流，以及国际富豪，为了顶级的阿尔巴白松露样本的售卖而相聚一堂，以筹集资金，并将其分配给意大利和全球的福利机构。

Oltre agli appuntamenti di Truffle, Wine and Sport, rinsaldando il legame tra il Tartufo Bianco d'Alba, i grandi vini e il mondo dello sport, un'autentica immersione nel territorio e nella cultura verrà quindi offerta grazie al ricco calendario di mostre, eventi sportivi, rassegne, incontri e concerti. Assoluta novità di quest'anno, l'avvio della collaborazione con il Castello di Perno e il collettivo The Musketeers, legando la cucina all'arte, così da promuovere la rete dei ristoranti stellati aderenti all'iniziativa, facendone un museo diffuso di arte contemporanea.
除了松露、葡萄酒和体育的会事，阿尔巴白松露、优质葡萄酒和体育世界之间的联系正在加强。因此，丰富的展览、体育盛事、节日、会议和音乐会的活动日历将会提供对地区和文化的真正沉浸（体验）。今年的活动绝对是新颖的，与Castello di Perno以及The Musketeers集体的合作，将会把烹饪与艺术连接起来，从而促进参与该动议的星级餐厅网络提升，使之成为广泛分布当代艺术的博物馆。

素材来源：

https://www.ansa.it/8065b7ba9d82f8ad/9e63a6be8885e9/c23ce0e6/c035.15/fiera-del-tartufo-alba-sposa-gastronomia-e-temi-ambientali_6c6b6ac6-3a3e-4b91-9d1e-446a23119fa9.html

https://greencity.it/green-life/13696/dal-9-ottobre-al-5-dicembre-torna-la-fiera-internazionale-del-tartufo-bianco-d-alba.html

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