留美老师带你每日说英文 第757期:烘焙也是种科学

台湾籍旅美老师今天交给我们的句子是：

Bakers are mad scientists. When you slide the pan into the oven, you're setting off a series of chemical reactions that transform one substance, dough, into another, cookies.
烘焙师傅其实是疯狂的科学家，当你把烤盘放入了烤箱，你就启动了一连串的化学反应，把一个物质(也就是面团)，转变为另外一个物质(也就是饼干)。

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学习重点：

ntist 科学家
scientist (n.) 科学家
science (n.) 科学
scientific (adj.) 科学的

e 滑、滑动
slide (v.) 滑、滑动

es 连续、系列
series (n.) 连续、系列

sform 改变、改观
transform (v.) 改变、改观
transformation (n.) 转变、变化