韭菜新吃法，这样制作出来的特色小吃，不比韭菜盒子差！
说到韭菜相信大家都非常非常的熟悉了，尤其是韭菜饺子应该也没少吃，嘿嘿！韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。今天就教给大家一种韭菜新吃法，赶紧来围观！
ใครอยากลองทำกุยช่ายทอด อาหารว่างไว้กินเอง อยากให้ลองจดสูตรนี้ไปทำกินกัน วันนี้ขอนำเสนอวิธีทำกุยช่ายทอดในกระทะ เริ่มจากปรุงรสใบกุยช่ายแล้วใส่ลงไปในแป้งกุยช่าย เสร็จแล้วก็เอาไปทอดจนสุก มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มกุยช่ายรสเด็ด ถ้าไม่อยากกินเล่นก็กินเป็นอาหารมื้อหลักเลยก็ได้จ้า
香煎韭菜，自吃的小点心，有人想试试吗? 今天就来教你如何用平底锅做香煎韭菜！韭菜调味后放入面粉中拌匀，将其煎熟即可，附带美味蘸酱的制作方法。不想当做零食吃，而当主食吃也是完全ok的。记住配方哟~
ลองทำสูตรนี้แล้วจะไม่อยากซื้อกินอีกเลย ! ขนมกุยช่ายทำง่าย ๆ ด้วยกระทะใบเดียว พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด
试过这个方法做的香煎韭菜，买的就再也入不了口了！简单！有个平底锅就行！还顺带教你怎么调蘸料～
ใครชอบขนมกุยช่ายบ้างค่ะ มาเก็บสูตรไว้เลยจ้ะ ! วันนี้มาแบ่งปันวิธีทำกุยช่ายทอดกรอบ ๆ ด้วยกระทะใบเดียว สูตรทำง่ายที่สุดในโลก ! แป้งเหนียวนุ่มอร่อย น้ำจิ้มรสเด็ด ทำกินเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน อร่อยฟินทันที มาลองทำด้วยกันค่ะ
喜欢韭菜小吃的，赶紧收藏！今天就把这道脆脆的平底锅香煎韭菜教给你，不会再有比这个还简单的了吧！香煎韭菜里面软糯美味，蘸料一级棒，实在是太好吃啦，我们一起来做做看吧！
ส่วนผสม ขนมกุยช่ายทอดกรอบ
香煎韭菜材料
กุยช่าย 300 กรัม
韭菜: 300克
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
植物油: 2汤匙
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
糖: 1汤匙
เกลือ 1/4 ช้อนชา
盐: 小半茶匙
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
蚝油: 1汤匙
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
小苏打: 半茶匙
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
米粉: 100克
แป้งมัน 100 กรัม
木薯粉: 100克
แป้งข้าวเหนียว 40 กรัม
糯米粉: 40克
น้ำ 1 แก้ว
水: 1杯
ส่วนผสม น้ำจิ้มกุยช่ายทอด
蘸料配料
ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
甜老抽: 2汤匙
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
醋: 2汤匙
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
砂糖: 2汤匙
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
白开水: 2汤匙
เกลือเล็กน้อย
盐: 少许
พริกสด
新鲜辣椒
วิธีทำกุยช่ายทอดในกระทะ
香煎韭菜制作步骤
หั่นใบกุยช่าย
韭菜切断
ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมันหอย ตามด้วยเบกกิ้งโซดา
加入植物油，砂糖，盐，耗油以及小苏打调味
คลุกเคล้าแบบเบามือให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ผักจะสีเขียวสด ไม่ช้ำ พักไว้
轻轻翻拌均匀（拌匀后韭菜颜色是很新鲜没变色的），放置备用
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งข้าวเหนียว เติมน้ำครึ่งหนึ่ง ค่อย ๆ นวดให้แป้งเหนียวนุ่ม และเติมน้ำที่เหลือจนหมดแก้ว ผสมให้เข้ากัน
米粉、木薯粉和糯米粉装进容器混合，加入一半的水，搅和搅和，让面团变软变粘，再加入剩下的水搅拌均匀（直接搅成面酱）。
ใส่ผักกุยช่ายลงไปผสมกับแป้ง
加入韭菜段搅拌均匀
ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อน ๆ แล้วเทส่วนผสมกุยช่ายลงไปทอดในกระทะ ปิดฝา ทอดประมาณ 10 นาทีจนเริ่มสุกกรอบ แล้วให้กลับขนมกุยช่ายอีกด้านทอดจนเหลืองกรอบ
锅里放少许油，然后把韭菜混合物倒进锅里，盖上锅盖小火煎10分钟左右，煎至酥脆。然后翻面，同样煎至金黄酥脆。
วิธีทำน้ำจิ้มกุยช่าย
蘸水制作步骤
นำส่วนผสมทุกอย่างไปเคี่ยวจนเดือดจัด ๆ ความข้นตามความชอบ ใส่พริกตามชอบ
所有的原料用文火煮至粘稠（稠度看个人喜好），再按个人喜好加点辣椒。
一道香煎韭菜就完成啦！香脆可口，再配上美味的蘸酱，味道超级棒的！有空就自己试试。保证不难！蘸酱的辣度自己调，可当下午茶！自己做菜的快乐你值得拥有！
声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自kapook，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。
