美国媒体公布40道一定要去尝试的泰国菜（上）

来到泰国当然少不了品尝泰国美食了，小编找到了美国媒体（美国有线电视新闻网）公布的40道值得一试的泰国菜。想知道有哪些是自己尝过的吗？快来看吧。

ไปดูอาหารไทยเมนูเลิศรส ที่ CNN คัดมา 40 อันดับ ว่าต้องไปลองให้ได้ หากพลาดแล้วจะเสียดายหนักมาก จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปชมกันได้เลย

CNN推荐的40道美味的泰国菜，一定不要错过哟，错过了会很令人遗憾的。那到底有哪些菜式呢？一起来看看吧。

ในมุมมองของชาวต่างชาติ หากมาประเทศไทย ประโยคที่ได้ยินคนไทยใช้ทักทายกันก็คือ "กินข้าวแล้วหรือยัง" แทนการกล่าวทักทายสวัสดี นั่นทำให้เห็นว่า คนไทยให้ความสำคัญกับเรื่องการกินมาก ซึ่งในประเทศไทยก็มีร้านอาหารให้เลือกมากมายหลากหลาย หากอยากรู้ว่าร้านไหนอร่อยไม่ต้องดูที่เมนู การตกแต่งร้าน หรือราคา ให้สังเกตดูที่ลูกค้า หากร้านไหนคนเยอะ นั่นแหละคือเครื่องบ่งชี้ความอร่อ

从外国人的角度来看，在泰国经常会听到泰国人相互问候时用“吃饭了吗？”来代替“你好”。由此可以看出，泰国人相当的重视吃饭的事情。在泰国有非常多可供选择的餐馆，如果想知道哪些店比较好吃，不需要看菜单、店的装潢或者价格，你只需要观察顾客。如果这家店的客人很多，那么这就说明这家店的东西很好吃。

โดยเมื่อวันที่ 12 กรกฎาคม2560 เว็บไซต์ซีเอ็นเอ็น ทราเวลของสำนักข่าวซีเอ็นเอ็น ได้รวบรวม40 เมนูอาหารไทย เลิศรสที่ต้องไปลองรับประทาน ซึ่งบางเมนูก็มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักระดับโลก แต่บางเมนูก็ยังไม่เป็นที่รู้จัก อย่างไรก็ดีทั้งหมดนี้หากได้ลองแล้วจะต้องมีเมนูที่กลายเป็นอาหารจานโปรดอย่างแน่นอน

在2017年7月12日，CNN TRAVEL总结了40道一定要去尝尝的美味泰国菜。其中一些找早已闻名于世，但是有些菜式还是没人认识。不管怎样，所有这些菜式都尝试过了的话，其中一定会有让你 着迷的食物。

ว่าแต่จะมีเมนูจานไหนบ้างนั้น มาตามไปดูกันเลย

话说都有些什么菜呢？跟我们来看看吧。

1. ต้มยำกุ้ง เมนูชื่อดังอันดับ 1 ของไทย ที่ดังไกลไปทั่วโลก เป็นที่รู้จักในบรรดาชาวต่างชาติ ซึ่งมีให้เลือก 2 แบบ คือ แบบน้ำข้นใส่กระทิ และแบบน้ำใส ซึ่งจะมีความเปรี้ยวและมันน้อยกว่า

1.冬阴功，是泰国最著名的一道菜，闻名全球，被外国人所熟知。有两种可以选择：加了椰浆的浓汤口味，以及不怎么酸的、比较清淡的清汤口味。

2.แกงส้มผักรวม อาหารไทยที่มีหลากรส ทั้งหวาน เปรี้ยว และเผ็ด รวมกันอยู่ในน้ำแกงสีจัดจ้านชวนน่ารับประทาน ผักที่ใส่ก็เช่น แครอท กะหล่ำปลี เป็นต้น เสิร์ฟคู่กับไข่เจียวชะอม เป็นอันสุดยอด หรือที่อาจจะเรียกรวม ๆ กันว่า แกงส้มชะอมไข่

2.蔬菜酸汤，有很多种味道在其中。甜、酸、辣，混合在一起的汤色相当美味诱人。放的蔬菜有胡萝卜、卷心菜等等，搭配煎蛋一起食用最合适了，或者也可以把这个汤叫做煎蛋酸汤。

3. แกงเขียวหวาน แกงกะทิน้ำข้นสีเขียว ใส่ไก่ หน่อไม้ ใบโหระพา มะเขือ เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับข้าวสวย มันสุดยอดจริง ๆ

3.绿咖喱汤，绿咖喱椰浆汤底，放入鸡肉、竹笋、罗勒叶、茄子，热腾腾的汤搭配米饭一起，简直最好不过了。

4. พะแนงไก่ แกงกะทิน้ำข้นสีแดงส้ม ใส่ไก่ ปรุงในรสชาติหวานฉ่ำและเผ็ด โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย

4.辣菜鸡汤，橘红色的椰浆汤，放入鸡肉，味道调配成甜辣味，在表面撒上切细的柠檬叶。

5. แกงมัสมั่น แกงรสชาติหวานนำ มีรสของถั่ว และกลิ่นของจันทน์เทศและอบเชย มีต้นกำเนิดมาจากภาคใต้ เป็นอาหารฮาลาล

5.泰国马沙文咖喱，汤中的甜味带有坚果的味道，而且有香肉豆蔻和肉桂的香味，这道菜源于南部，是清真菜式。

6.ไก่ผัดผงกะหรี่ ประกอบไปด้วยไก่ หัวหอม มะเขือเทศ พริกไทย และไข่ สัมผัสนุ่ม ๆ ชวนลองลิ้ม ถ้าไม่ชิมจะเสียใจ

6.咖喱炒鸡，材料有鸡肉、洋葱、番茄、胡椒和蛋，香嫩爽口让你回味无穷，如果没吃过就遗憾了。

7. แกงจืด เป็นหนึ่งในเมนูอาหารสุขภาพของไทย และทำได้ไม่ยาก ซุปน้ำใส ใส่ผัก เช่น แครอท กะหล่ำปลี หัวหอม รวมทั้งหมูสับ เต้าหู้ไข่ และวุ้นเส้น โรยหน้าด้วยใบขึ้นฉ่าย

7.清汤，是泰国健康的菜式之一，而且做起来不难，清汤放入蔬菜，例如，胡萝卜、卷心菜、洋葱，猪肉末、蛋豆腐，还有粉丝，在表面撒上芹菜叶。

8.จิ้มจุ่ม มื้อเด็ดเมื่อออกไปผ่อนคลายสังสรรค์กับเพื่อน ๆ จะใส่มาในหม้อดินเล็ก ๆ มีเตาถ่านด้านล่าง นำเนื้อดิบลงไปลวกพร้อมกับผัก ใบโหระพา ไข่ และเส้น จากนั้นก็นำขึ้นมาจิ้มกินกับน้ำจิ้ม

8.泰式火锅，要和朋友们一起聚会的时候，火锅是不二的选择。拿来一个小小的瓦锅，在锅底下烧着碳，把生肉放进锅里煮熟的同时跟蔬菜、罗勒叶、蛋和粉一起，这样就可以夹出来跟蘸水一起吃了。

9.ข้าวหน้าเป็ด เป็ดราดซอสราดมาพร้อมข้าวสวยเต็มจาน หรืออาจเป็นเส้นบะหมี่ก็เข้ากันดี

9.烧鸭饭，烧鸭摆放在米饭上面淋上酱汁，或者是和面条一起搭配也是不错的。

10. ไข่เจียวหมูสับ เมนูเบสิคที่ใครก็ทำได้ง่าย ๆ นำไข่มาตี เหยาะน้ำปลาและซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย เพิ่มหมูสับ คนให้เข้ากัน ก่อนเทลงกระทะทีมีน้ำมันร้อน ทานคู่กับข้าวสวยและซอสพริก

10.猪肉末煎蛋，这是谁都能做的很简单的基础菜式，打碎鸡蛋，放点鱼露和少许豆酱，加上猪肉末，搅拌均匀，倒进锅之前要热好油，搭配米饭或者辣椒酱一起食用。

11. ข้าวเหนียวหมูปิ้ง หรือ ข้าวเหนียวหมูย่าง หาซื้อได้ทั่วไปตามร้านอาหารข้างทาง หมูปิ้งย่างบนเตาถ่าน กินคู่กับข้าวเหนียวใส่ถุงเล็ก ๆ พอดีคำ

11.烤肉糯米饭，在路边小摊都能买到，在炉子上烤肉，搭配一小袋糯米饭一起食用就刚刚好了。

12. หมูแดดเดียว

炸猪肉条

13. ยำคอหมูย่าง

泰式烤猪颈肉

14. ไก่ย่าง

烤鸡

15. ข้าวขาหมู

猪脚饭

16. ข้าวหมกไก่

煨鸡饭

17. ข้าวหมูแดง

叉烧饭

18. ข้าวมันไก่

鸡油饭

19. น้ำตกหมู

瀑布烤肉

20. ลาบหมู

凉拌猪肉末

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。