音乐会让奶酪变得更好吃？hip pop或成最大赢家！
有“音乐素养”的奶酪更美味？
Il formaggio, se conservato in una sala con musica 24 ore su 24, potrebbe diventare più saporito. La scoperta, diffusa da R.euters, è stata fatta da un gruppo di ricercatori svizzeri che ha sottolineato come l'hip hop potrebbe essere più efficace della musica di Mozart per insaporire il formaggio. Nove forme di Emmental, dal peso di 10 chili ciascuna, sono state sistemate in casse di legno separate nello scorso settembre per testare l'impatto della musica sul sapore e l'aroma del formaggio. 如果将奶酪存放在24小时播放音乐的房间里，它可能会变得更加美味。据报道称：一些瑞士研究人员指出：Hip-hop音乐对奶酪产生的影响比莫扎特的音乐更大。
去年九月，9个每个重10千克的埃曼塔奶酪（又称：大孔奶酪、瑞士干酪）被放置在不同的木箱中，用以研究音乐对奶酪风味和香气的影响。
L'alimento è stato esposto per intere giornate a tre brani diversi: We Got it From Here di A Tribe Called Quest, Il flauto magico di Mozart e Stairway to Heaven dei Led Zeppelin. I brani UV di Vril e Monolith di Yello sono stati fatti risuonare per un'altra forma di formaggio. Musiche con basse, medie e alte frequenze sono stati suonati per altri tre formaggi, mentre una forma è stata lasciata in pace.
这些奶酪被置于不同的音乐环境下，分别是：
A Tribe Called Quest的hip-hop歌曲：《We Got it From Here》
Mozart莫扎特的歌剧作品《Il flauto magico（魔笛）》
英国摇滚乐队Led Zeppelin齐柏林飞船乐团的《Stairway to Heaven》
和Vril的作品《UV》，Yello的作品《Monolith》
剩余的奶酪中的三个则被分别放置于低频，中频，高频环境下。作为参照组，最后一个奶酪则被安置于安静的普通环境中。
"Le differenze più evidenti sono state osservate in termini di fragranza e sapore" hanno detto i ricercatori dell'Università di Berna in riferimento ai risultati di una giuria culinaria che ha fatto una degustazioni alla cieca.
“奶酪们在口味和气味方面有着最明显的差异。”伯尔尼大学的研究人员说，这一结论来源于盲人评判团。
"Il campione sottoposto alla musica hip hop ha superato tutti gli formaggi sottoposti alla sperimentazione in termini di odore e sapore". Benjamin Luzuy, della televisione svizzera e membro della giuria, ha dichiarato che "le differenze erano molto chiare in termini di consistenza, gusto, aspetto. C'era davvero qualcosa di molto diverso".
“聆听过hip-pop音乐的奶酪样本的气味和口感远超别的奶酪样本”。评判团中的一个成员，瑞士电视台的Benjamin表示：“差异在方方面面。无论是口味，还是外观，差异都非常明显。真的有些不同。”
Per l'esperimento non sono stati usati altoparlanti ma mini trasmettitori per "condurre" l'energia della musica nel formaggio. "Tutta la musica risuona direttamente all'interno del formaggio", ha detto a Michael Harenberg dell'Università di Berna. I formaggi sono stati assaggiati due volte dalla giuria e i risultati delle degustazioni sono stati più o meno gli stessi. Il prossimo esperimento si concentrerà solo sulla musica hip hop e coinvolgerà 5 o 10 forme di formaggio.
实验中并没有使用扬声器来播放音乐，而是使用了一种迷你发射器将“音乐的能量”引导至奶酪中，从而产生共鸣。伯尔尼大学的Michael这样说道。
在此次实验中，奶酪评判团品尝了两次奶酪，结论大致相同。
研究人员表示：下一个实验将只关注hip-po音乐，并涉及更多种类的奶酪。
