冰岛冷知识：冰岛酸奶

冰岛的食物也不是全都很重口，冰岛酸奶 Skyr 就是全球闻名的网红零食。

这种酸奶不光好喝，而且被标榜为健康，不过就是有点贵。

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但它其实不是酸奶。

Skyr tastes and feels like yogurt, but it is NOT yogurt. It’s actually soft cheese made from pasteurized skimmed milk and bacteria culture.

冰岛酸奶吃起来像酸奶，但它真的不是酸奶。它实际上是在巴氏杀菌的脱脂牛奶中加入菌群做出的软奶酪。

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