巴西冷知识：卡路里超高的路边美食，炸豆饼三明治

# 独特的豆饼三明治

巴西的街头美食里有一种罪恶的卡路里爆弹，它就是独特的炸豆饼三明治 acarajé

它和一般的三明治不一样，外面那层不是面包，而是用豆子和洋葱泥制成的油炸饼。

这种饼炸好后会被切开，然后塞入丰富的馅料，虾和坚果是里面的常见原料。

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One of the most calorie-laden street snacks I’ve ever had the good fortune to try, acarajé is a deep-fried patty of crushed black-eyed peas, palm oil and puréed onions, deep-fried in yet more palm oil before being sliced open and stuffed with dried shrimp and vatapá – a rich and spicy purée of prawns, bread, cashew nuts and other ingredients. 

我有幸品尝过热量最高的街边小吃之一：炸豆饼三明治。这是一种用碎豇豆和洋葱泥在棕榈油中油炸而成的饼。先在棕榈油中油炸一下，然后把它切开并塞入炸虾和瓦塔帕酱（一种用对虾、面包、腰果和其他原料制成的香辣美味的酱）。