南非冷知识：很丑但很好吃的杏子蛋糕

马尔瓦布丁 Malva pudding 是南非超受欢迎的一道甜点。

虽然叫布丁，但它并不是果冻，而是一种很软、很粘、很多汁的蛋糕。

图片来源：

这种蛋糕里面加入了风味独特的杏子酱，并且有焦糖的味道。

吃的时候通常会淋上热腾腾的蛋奶沙司，然后变成稀里哗啦的一滩，虽然不好看，但超级好吃。

Malva pudding, of Cape Dutch origin, contains apricot jam, is saucy, and has a spongy texture with a caramel taste. Once taken out of the oven, those who bake it add a cream-based sauce over the pudding. This results in a sticky and soft yet cake-like dessert. A favourite among South Africans, it is normally served with hot custard or vanilla ice cream.

原产于荷兰角的马尔瓦布丁中有杏子酱，其酱味浓郁，口感松软，有一种焦糖味。从烤箱中拿出来之后，烘焙师会在布丁上淋上奶油酱，然后就制成了这种又软又粘又像蛋糕的甜点。它是南非人的最爱，通常与热的蛋奶沙司或香草冰淇淋一起享用。