葡萄牙冷知识：风味独到的面包炖海鲜

风味独到的面包炖海鲜

除了鱼，其他的海鲜也是葡萄牙料理中重要的食材。

想要体验这些新鲜的海鲜，最好的方法或许就是来一份海鲜阿索达 Açorda de Marisco

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这种材料丰富的炖海鲜中会有浸满浓汤的面包，吃起来非常有满足感。

Açorda de Marisco is seafood bread stew. Soaked bread is simmered in a sauté of olive oil and garlic and finished with eggs and cilantro (recipes may vary according to region).

海鲜阿索达是一种用海鲜和面包做的炖菜。面包浸泡在用橄榄油和大蒜热炒的菜里，然后还要加入鸡蛋和香菜（食谱可能因地区而异）。