圣诞攻略:美食"识"界之西餐小细节大品味

英式正餐：简洁与礼仪并重

英国人喜欢炸鸡、煎鱼、薯条等食物。如果是煮食，他们会用文火久炖，类似中国人的红烧肉。从菜肴方面来说，英式腰子牛肉饭、乡村炖牛肉、爱尔兰烩羊肉、英式牧羊肉泥都是地道的英国菜式。而蓝桑果、黑栅桃则是很受欢迎的甜点。

· 烤柠檬鸡腿配炸薯条Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries

· 白烩小牛肉 Fricasseed Veal

· 煎红加吉鱼排 Grilled Red Snapper Fillet

· 蓝莓松糕 Blueberry Muffin

· 英式松饼 Scone

美式快餐：营养便捷

美国菜是在英国菜的基础上发展而来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，他们喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制。美式牛扒最好是三成至五成熟。外面一层肉刚熟，火候向里逐渐递减，最里面几乎是生的。蘸点盘子里调好的酱汁一试，清爽香滑，竟然一点纤维质都没有！

· 香煎奥斯卡仔牛排 Pan-Fried Veal Steak Oscar in Hollandaise Sauce

· 黄油柠檬汁扒鱼柳Grilled Fish Fillet in Lemon and Butter

· 烤火鸡配红浆果沙司Roast Turkey with Cranberry Sauce

· 美式热狗 American Hot Dog

· 美式奶酪蛋糕 American Cheese Cake

法式大餐：西菜之首

法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式菜肴的特点是选料广泛，在制作上加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多。法国鹅肝是世界三大美食珍品之一，是法国的传统名菜。鹅肝的精妙之处在于它入口即化、柔嫩细致、唇齿留香、余味无穷。法式红酒小羊排取材于羊羔，嫩滑鲜美。此外，法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 　　· 法式洋葱汤 French Onion Soup

· 红酒鹅肝 Braised Goose Liver in Red Wine

· 巴黎黄油烤龙虾Baked Lobster with Garlic and Butter

· 烤羊排配奶酪和红酒汁Roast Lamb Chops in Cheese and Red Wine

· 拿破仑蛋糕 Napoleon Cake

· 法式苹果塔 French Apple Tart

意大利美食：浪漫的艺术

意大利的建筑艺术举世闻名；意大利的足球雄踞世界足坛；意大利美食也不逊色。意大利的美食像它的文化一样高贵、典雅、味道独特。精美可口的意大利面食、奶酪、甜点等是世界各国美食家追求的极致。

· 意大利蔬菜汤 Minestrone Soup

· 意大利米兰猪排 Pork Piccatta

· 海鲜通心粉Macaroni with Seafood

· 意大利奶酪千层饼Cheese Lasagna

· 烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅 Baked Chicken Breast Stuffed with Mushroom and Cheese

· 肉酱意大利粉 Spaghetti Bolognaise

· 意大利提拉米苏 Italian Tiramisu