南非冷知识：肉干是一大特产

产肉大国的特产当然得有肉，南非最基础的伴手礼就是南非肉干 biltong

我们有时候也把它翻译成“比尔通”，这是个非洲土语词汇。

南非超市卖的羚羊肉干

这些肉干既能做零食，也会被拿来做菜。

除了常规的牛肉干，他们还有鹿肉干、鸡肉干、羚羊肉干、鸵鸟肉干等等等等。

Probably the Most-loved South-African snack, biltong is a dried, cured, and spiced meat. While not as sweet, biltong and American beef jerky share some similarities. Beef biltong remains a favourite, but venison biltong is also popular. More unconventional versions, like chicken biltong, are also available.

南非肉干是一种加了香料的熏制肉干，它可能是最受欢迎的南非小吃了。虽然南非肉干不像美国牛肉干那么甜，但它和美国牛肉干有一些相似之处。南非牛肉干仍然是人们的最爱，但是南非鹿肉干也很受欢迎。南非还有更多新奇版的南非肉干，比如南非鸡肉干。