土耳其冷知识：土耳其冰激淋有何不同

# 土耳其冰淇淋

土耳其甜食里的又一霸主，套路极深的土耳其冰淇淋。

土耳其的冰淇淋师傅是真的皮，会向玩杂技一样把你的冰淇淋翻来覆去调戏。

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土耳其冰淇淋之所以能这样玩，是因为它的质地很特殊，堪称世界上最坚韧、最有嚼劲的冰淇淋，也有人称其为会飞的冰淇淋。是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。

Turkish ice cream or dondurma. This thicker, stretchier version of ice cream typically includes mastic and salep (a flour made from orchids), and is super interesting.  It is more resistant to melting than regular ice cream, and you will usually get a bit of a show from the vendor as well.

土耳其冰淇淋又名dondurma。这种更稠、更有弹性的冰淇淋里往往会有乳香脂和色列普淀粉（一种由兰花制成的面粉），非常有吸引力。它比普通的冰淇淋更不易融化，通常卖主也会向你展示一番。