国家冷知识：智利
这个国家离中国最远，却住着好多中国人，富到连狗都需要减肥，你知道吗？？？
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世界那么有趣，当然要看看
这一期我们来说智利
这个地球对面的冷门国家
有哪些奇特的冷知识呢？
Chile
['tʃili]
智利
#1 智利的中国人非常多
很多中国人可能压根就没听过几次这个国家，但智利其实有很大的华人人口，很多都讲粤语。
其中一大聚居地就是繁华的首都——圣地亚哥 Santiago
首都圣地亚哥，古迹与摩天大楼比邻而居
图片来源：图虫创意
华人和日本人、韩国人一起在智利构成了几十万的亚裔人口和亚裔混血。
所以去了那边也能找到中餐馆，不用担心你的中国胃。
There are many Chinese people in Chile. As of 2018, they form a large portion of the 180,000-250,000 Asian Chilean community. Upwards to 200,000 more Chileans have distant Chinese, Japanese and Korean ancestry. Chinatowns are not concentrated in one place, except in the neighborhood of Patronato, where most of the Asian immigrants, niche businesses and supermarkets in Santiago are.
智利有许多中国人。截至2018年，中国人在拥有18~25万人的智利亚洲社区中占据了很大比例。超过20万智利人有中国人、日本人和韩国人的血统。智利的唐人街并没有集中在一个地方，除了巴特罗纳托街区，圣地亚哥的多数亚洲移民、细分企业和超市都在那里。
而且不光是中国人多，中国货也多。
智利人很喜欢华为手机，华为2018年在那的销量增长94.3%，位列第二。
中国汽车和电动大巴也是智利人的爱。
#2 离中国最远的国家
怎么样才算离中国最远呢？
那就是在地球的另一侧，正对面，如果你从智利垂直向下挖地道，理论上能够直通中国。
不过当然，中国太大，智利太窄，所以旁边的阿根廷也具备这个属性。（这两个国家都讲西班牙语）
It is technically one of the only two countries where you could actually dig yourself to China.
从技术上讲，智利是能够真正通过挖土抵达中国的唯一的两个国家之一
。说起来神奇了，智利在中国的正对面，然后有很大的华人人口，而巴西在日本的正对面，有非常多的日本后裔和混血。
难道大家都喜欢跑得越远越好？
#3 听着穷，却是发达国家
说起南美洲，很多人的第一感觉可能是“穷”，不会把他们和发达国家挂上钩。
毕竟有阿根廷这个历史奇葩镇在那，闪耀着“经济不行，行也整成不行，强行变回发展中”的光辉。经济学上甚至直接有个概念叫拉美陷阱。
但智利却是全球公认的发达国家，一点也不穷。人均GDP相当高呢。
圣地亚哥是典型的现代大都会
图片来源：giphy
Chile is a developed country. It is also the only country in Latin America that is generally recognized as a developed country. Chile's economic and quality of life metrics, such as its per capita gross domestic product (GDP), infant mortality rate, life expectancy, and human development index (HDI) are sufficient for most e conomists to classify the country as developed. Chile is one of the most prosperous and stable economies of the continent and the World Bank ranks the Chilean economy as a high-income economy. It is the world’s 30th most competitive country.
智利是一个发达国家，它也是拉丁美洲唯一公认的发达国家。智利的经济和生活质量指标，如人均国内生产总值（GDP）、婴儿死亡率、平均寿命以及人类发展指数（HDI）都足以让多数经济学家把它归类为发达国家。智利是大陆上最繁荣稳定的经济体之一，而且世界银行把智利列为高收入经济体。在世界竞争力排行榜上，智利排名第三十位。
作为一个发达国家，智利的人种也挺丰富的，亚裔、印第安、白人、各种混血。
颜值方面的多样性和跨度可以很大。
智利男模 Cristóbal Álvarez
图片来源：mujerypunto.com
#4 被中国吃货左右的车厘子之国
是的，智利是个车厘子生产大国，每年产出数不清的车厘子，而这里面85%都被中国吃货买走了。
我们光是过个年就要吃掉20万吨，养活了智利50万果农。（原来已经有这么多人达到车厘子自由了）
Currently, Chile is the largest supplier of cherries to China, which is also its top customer for cherries, buying more than 85 percent of Chile's cherry exports.
目前，智利是中国最大的樱桃（车厘子）供应国，中国也是其最大的樱桃消费国，而且中国采购了智利85%的出口樱桃。
另外，智利也是鲑鱼（三文鱼）的第一出口大国。
#5 智利人也吃粽子
智利的饮食也有和中国相似的地方，他们也吃粽子，有甜有咸不用争。
他们把粽子叫做 humitas，包法和原料跟我们有点不一样。
图片来源：图虫创意
Humitas are the Chilean version of tamales. Sweet or savory, Humitas are made with boiled flour and corn meal. Corn husks are stuffed with ground corn, basil, onion, and ground paprika. They are then tied together with thread or twine. Humitas are cooked to perfection by either boiling or steaming in hot water.
乌米塔粽是智利的一种玉米粉蒸肉，有甜有咸，它是用煮熟的面粉和玉米粉做成的。外面包的是玉米叶，里面的馅料是捣碎的玉米、罗勒、洋葱以及捣碎的红辣椒，然后用线或者绳子绑起来。乌米塔粽有蒸的也有煮的。
不用米的粽子看起来挺有趣啊，不知道国内能不能吃到。
#6 智利有奇特的饺子
除了粽子，智利人也吃饺子。
不过他们的饺子跟我们的相差很多，是一种酥皮饺子，叫 empanadas，里面的馅料也比较有特色。
图片来源：图虫创意
Empanadas are delicious dough pastries (baked or fried) filled with tasty cheese, succulent seafood, beef, olive oil, and onion. Most locals believe that the secret to making a good Empanada is preparing the filling the night before. Chileans are fond of Empanadas throughout the year and take great pride in serving homemade Empanadas to favored guests.
酥皮饺子是一种很好吃的酥皮食品（有烤的和炸的），里面会包上风味浓郁的奶酪和多汁的海鲜、牛肉、橄榄油以及洋葱。多数当地人都认为，要做出好吃的酥皮饺子，就得提前一晚上准备好馅料。智利人全年都喜欢吃酥皮饺子，而且他们会为要好的客人准备自家做的酥皮饺子，这是一件很有自豪感的事。
#7 智利相当长长长长长
智利的地图真的很神奇。
它是世界上最长长长长长的国家，沿着纵贯的安第斯山脉被太平洋挤成了一道闪电。
所以智利印地图是个难题，一折两折三四五六折，真的不好印。
不过这也让智利成为了一个很好玩的旅游目的地，从北到南一条路跨越38个纬度，能体验好几个气候，从温带一直走到极地。
Chile is the longest country in the world from north to south at 2,653 miles.
智利是世界上最长的国家，从南到北全长2653英里。
The Andes Mountains stretch along the whole country. The Andes Mountains are the longest continental mountain range in the world and have the highest peaks in the world outside of Asia.
安第斯山脉绵延整个智利。 安第斯山脉是世界上最长的大陆山脉，而且它还有世界上除亚洲以外最高的山峰。
#8 太会享受了，好吃好喝到凌晨
说到吃，智利人是真会享受，一派“城里人都没我们会玩”的架势。
他们一天有4餐，晚饭九十点才开始，基本像西班牙人一样吃到凌晨。
他们的第3餐很特别，叫“11”，不过我们一般翻译成茶点。
Chilean teatime is the third meal of the day and is called once, or 11, which takes place at 5 p.m. There are three versions of how once got its name.
智利的茶点时间是下午5点，这是一天中的第三餐，它被称为once（西班牙语的11）。Once这个名字的由来有三个版本。
第一个版本称，它是根据英国人喝茶的时间（上午11点）来命名的。
第二个版本称，它是根据英国人喝茶时吃的一种名为“Elevenses”的英式饼干来命名的。
第三个版本称，在茶点时间，男士们会去厨房或后室喝点aguardiente（次白兰地酒，一种葡萄酿的烈酒）而不是茶。因为这个单词有11个字母，所以他们称它为once。
#9 富到超重，连狗都超重
太能吃了，所以超重是个普遍问题。
智利有74%的人都超重，在整个南美洲排第一，连带着1/3的宠物狗也需要减肥。
但尽管胖成了这样，却又66%的受访者自认为生活非常健康。
33% of domestic dogs in Chile are overweight or obese. This number is lower in comparison to the USA and Canada, where 56% and 54% of pets are overweight, respectively.
智利33%的家犬都超重或肥胖，但这一数字低于美国和加拿大，这两个国家宠物超重的比例分别为56%和54%。
#10 离婚率全球最低，婚前却奔放异常
说起男女关系，智利也是个神奇的国度。
离婚率全球最低，未婚生子率却全球最高，73%的新生儿都是婚前生的，看起来在智利谈恋爱是个很刺激的事。
另外，智利和大多数西方国家不一样，女人结婚后不用改姓老公的姓。
One of the world’s lowest divorce rates is in Chile. Divorce was only legalized in 2005.
智利是世界上离婚率最低的国家之一，2005年离婚才合法化。
Husbands and wives in Chile do not share a same, common last name. Wives use their maiden names.
在智利，丈夫和妻子不共用姓氏，妻子沿用未婚时的姓氏。
#11 对国旗非常执着
到智利去，你会发现他们国旗的出镜率相当高，因为法律有规定，每座公共建筑都必须挂国旗。
Since 1967, it is mandatory to hang the Chilean flag in a proper condition from every public building. Failure to abide by the regulation can lead to fines of up to 40,000 pesos.
从1967年起，每座公共建筑都必须以恰当的方式悬挂智利国旗。如果不遵守这一规定，最高可被处以40000比索的罚款。
#12 遍地都是火山
火山算是智利的一大特产了，真的相当多，1300多座，而且里面有很多是活火山，自然条件很狂野。
Many of Chile’s more than 1300 volcanoes can be active. In total there is an estimated amount of 500 volcanoes that can be considered active. 60 of them have had eruptions in the last 450 years.
智利的1300多座火山中多数可能都是活火山。据估计，共有500座火山可被认定为活火山。其中有60座活火山在过去的450年间爆发过。
#13 又有火山，又有企鹅
一方面有会喷发的火山，一方面又有企鹅。
而且不光是南边靠近南极的地方有企鹅，智利的北部也有企鹅。
Penguins are found in Chile, in addition to Antarctica. With almost 12,000 breeding pairs in the country, ‘Humboldt Penguins’ can be seen on the north coast of Chile.
除了南极洲，在智利也发现了企鹅。智利有近12000对有繁殖能力的企鹅，在智利北部海岸还可以看到“洪堡企鹅”。
#14 地震天天有，7级以下是小把戏
智利跟日本一样，基本天天地震，7级以下的只能算抽搐，根本不值得惊慌，马照跑舞照跳。
因为地震多，所以智利建筑的抗震都做得特别好，碰上大地震的伤亡也很小。
There is an earthquake almost every day, but most of them are small. Chile was hit by an earthquake in 2010, this time with a magnitude of 8.8. However, not many people were killed. At least 1.5 million people were displaced due to the natural disaster, though. The country has strict building codes in urban areas to prevent loss of life and property in such scenarios. The biggest earthquake ever recorded on earth, measuring 9.5 on the Richter scale, hit Chile in 1900. The catastrophe killed more than 1500 people and left 2000 homeless.
智利几乎每天都会发生地震，但大多数都是小地震。2010年智利发生了一次大地震，震级达8.8级。不过，这次地震的死亡人数并不多。然而，由于这一自然灾害，至少150万人被迫离开家园。为了防止这种情况下的生命财产损失，智利在城区制定了严格的建筑规范。
另外，人类史上最强的一次地震就发生在智利，里氏9.5级，1900年，那一次的损伤挺大的，使1500多人丧生，2000多人无家可归。
#15 谈到烤肉别只想到巴西！
我们继续来说吃。
巴西的烤肉在中国的名气不小，但智利的烤肉可是号称“BBQ之母”啊。
他们的烤肉 asado 不光是美食，也是很重要的社交工具。
图片来源：图虫创意
Asado is the mother of all barbecues! Chileans are extremely social and love to invite people over for get-togethers. The meat in Asado, usually beef, pork, mutton, or chicken, is slow roasted on a charcoal grill for 2-3 hours and is cooked on a sturdy stick that is rotated regularly. Slow roasting the meat makes it succulent and tasty.
智利烤肉是所有烧烤之母！智利人超爱社交，很喜欢邀请别人来聚会。Asado的烤肉通常包括牛肉、猪肉、羊肉和鸡肉，要在炭火上慢慢烤2-3个小时，肉要串在一根根壮实的棍子上，并且要定时翻转。这种慢烤能让肉变得多汁又风味浓郁。
#16 智利人腌鱼很有一套
智利的整个国家都靠着海岸线，所以海鲜当然也是一绝。
他们做海鲜的方式有很多，但里面最出名的大概是“酸橘汁腌海鲜” ceviche
一般腌的是鱼，但也有腌虾什么的，比如下面这张就是酸橘汁腌虾。
图片来源：FitMenCook
Ceviche is one of the more popular foods in Chile. The Chilean version is made with raw fish like halibut marinated in citric juices and is usually served with cilantro, cumin, onions, sautéed garlic, and olive oil. If you want to try something different, you could also go for the cold shrimp Ceviche.
酸橘汁腌海鲜是智利很受欢迎的一种食物。智利的版本一般是用大比目鱼一类的生鱼做的，用酸橘汁腌制，通常还要配上香菜叶、小茴香、洋葱、炒大蒜以及橄榄油。如果你想试试不一样的，也可以试试酸橘汁腌冷虾。
#17 智利人也吃海带，不一样的海带
又一个和中国人很像的饮食习惯，智利人也吃海带，只是海带的品种不太一样。
他们吃的这种叫牛海带 bull kelp，就是下图里面棕色的那个：
图片来源：图虫创意
这种海带遍布智利漫长的海岸线，俯拾皆是。
智利人很喜欢吃这个东西，发明了很多吃法。
Cochayuyo is a seaweed that’s found in abundance all along the shores of Chile with lengths reaching up to 15 meters. The kelp is salty with a heavy fish flavor, even after it’s cooked. Once it’s gathered and dried, it’s sold at market in dried bundles and must be soaked for hours before it can be used in traditional Chilean dishes like stews, though some people enjoy it with just a spritz of lemon.
牛海带这种海草在智利的整个海岸线上都很多，它们最长能长到15米。这种海带是咸的，并且有丰盈的鱼味，烹饪之后也不会散。它们被收获之后会被晒干，然后干的牛海带会拿到市场上成捆成捆的卖。这种干海带需要浸泡几小时后才能用来做炖菜一类的传统智利美食，不过也有一些人喜欢挤一点柠檬汁就直接吃。
#18 政府迷恋UFO
智利是世界上唯一一个由政府资助研究UFO的国家。
而且这个国家的UFO目击事件多得出奇。
Reportedly, numerous UFOs have been sighted in Chile. The government also sponsors research on UFOs.
据报道，在智利发现了许多不明飞行物。智利政府还资助有关不明飞行物的研究。
#19 因为这里太适合天文观测了
UFO事件多可能是因为智利太适合天文观测了。
智利北部地区一年365天有超过300天都是晴天，夜晚观测星空零障碍。
所以智利是全球天文观测爱好者的天堂。
Chile is a conducive place for astronomical observations. Astrologers from around the world come to the country to make their observations as there are more than 300 nights of clear weather available in the Norte Grande part of Chile.
智利是个适合进行天文观测的地方。世界各地的占星家都来智利进行天文观测，因为智利北部的格兰德地区每年有300多个夜晚都天朗气清。
#20 全球最干的地方，在这
晴天多可能是因为这里拥有全球最干的一个沙漠。
阿塔卡马沙漠自有记录以来没有下过一滴雨。
You can also find the world’s driest desert – the Atacama – in Chile. This place has not seen even a single drop of rain since record-keeping began.
你还可以在智利找到世界上最干旱的沙漠——阿塔卡马沙漠。自有记录以来，这个地方一滴雨都没下过。
#21 超强的救援能力
可能是因为地震太频繁，智利的救援水平特别高，绝对的世界一流水平。
最著名的事件发生在2010年，当时一次矿井塌方把33名矿工困在了地下600多米，救援总共花了2个多月，但所有的矿工最后都成功获救。
In August 2010, the collapse of the San Jose mine in Chile caused the trapping of 33 miners 2000 feet below ground. Rigorous, safety-conscious efforts were made to successfully retrieve the affected miners. A small borehole was drilled by rescuers to provide food, liquids, lights, and send notes to and from the mine. All of the trapped miners were successfully rescued after almost 70 days.
2010年8月，智利圣何塞矿井坍塌，致使33名矿工被困在地下2000英尺处。经过谨慎且遵守安全规程的营救行动，被困矿工被成功救回。救援人员钻了一个小井孔来为被困人员提供食物、饮水和光照，并通过它传递关于矿井的信息。所有被困矿工在近70天之后成功获救。
#22 诗人之国
智利出过两个诺贝尔文学奖诗人，1945年的米斯特拉尔和1971年的聂鲁达。
他们对此感到非常骄傲，将自己称为诗人之国，还把米斯特拉尔印在了钞票上。
印有米斯特拉尔的5000比索钞票
Chileans refer to their land as a “country of poets.” They have two Nobel Prize winners in Literature: Gabriela Mistral – 1945, (she is also depicted on 5,000 peso bank notes) and Pablo Neruda – 1971.
智利人把他们的国家称为“诗人之国”。他们有两位诺贝尔文学奖得主：加芙列拉·米斯特拉尔（1945年获奖）（她还被印在了5000比索的钞票上）和巴勃罗·涅鲁达（1971年获奖）。
#23 世界遗产不少，适合旅游
智利确实是个适合旅游的地方，这里总共有6个联合国认证的世界遗产。
目前在中国认知度最大的应该是瓦尔帕莱索海港城街区了。
瓦尔帕莱索街区的涂鸦艺术
图片来源：图虫创意
Chile has six UNESCO World Heritage Sites: the Churches of Chiloé, the Historic Quarter of the Seaport City of Valparaíso, Humberstone and Santa Laura Saltpeter Works, Rapa Nui National Park and the Sewell Mining Town.
智利有六处联合国教科文组织认定的世界遗产地：奇洛埃教堂、历史上著名的瓦尔帕莱索海港城街区、汉伯斯通和圣劳拉硝石采石场、拉帕努伊国家公园以及苏埃尔矿城。
#24 复活节岛是智利的
对，那个长满奇怪石像的复活节岛是智利的。
去智利旅游的话，这个地方肯定不能错过。
Chile’s Easter Island is known for its 867 Moais. These sculptures of volcanic rock, believed to represent deceased chiefs or gods, stand as tall as 20 feet (6 m).
智利的复活节岛因其867尊毛埃石像而闻名。这些火山岩雕塑高达20英尺（6米），人们认为它们代表着已故的酋长或神明。
#25 意外的工作狂
虽然智利人享受起来不要命，但却意外地是工作狂。
根据OECD的数据，他们的平均工作时长在全球排名第6。
这个排名统计的是所有在职人员的工作时长平均值，具体的表单在这：
中国并没有上榜，而且日本原来还不及加拿大和意大利。
详细排名如下：
#01 墨西哥（人均每年2148小时）
#02 哥斯达黎加
#03 韩国
#04 俄罗斯
#05 希腊
#06 智利
#07 以色列
#08 土耳其
#09 波兰
#10 捷克
#11 美国
#12 爱尔兰
#13 新西兰
#14 爱沙尼亚
#15 匈牙利
#16 OECD均值
#17 意大利
#18 葡萄牙
#19 加拿大
#20 西班牙
#21 拉脱维亚
#22 斯洛伐克
#23 日本
#24 澳大利亚
#25 立陶宛
#26 斯洛文尼亚
#27 芬兰
#28 比利时
#29 英国
#30 法国
#31 奥地利
#32 卢森堡
#33 瑞典
#34 冰岛
#35 瑞士
#36 荷兰
#37 挪威
#38 丹麦
#39 德国（人均每年1363小时）
额，中国这是啥情况啊？难道是我等一二线城市社畜承担了全国的加班量？
#26 拥有奇特的萌物
智利拥有全球最小的鹿，叫普度 pudu
这种鹿成年了之后也才30几厘米。
#27 国民饮料很带感
智利的国民饮料是一种鸡尾酒——皮斯科酸酒 Pisco sour
是用智利原产的皮斯科酒加上很多种神奇的原料制作而成，其中还包括打发的蛋白。
图片来源：图虫创意
Pisco is Chile’s national drink. It is home grown in the country and made with a mixture of a few different ingredients. They use Coca-Cola to form Piscola. Lemon juice, ice, sugar, and beaten egg whites are used to make Pisco sour, which is the most common version of the national drink.
皮斯科酒（一种白兰地酒）是智利的国民饮料。它是用几种不同的原料混合制成的智利国产酒。他们往酒里加点可口可乐就制成了皮斯可乐。往皮斯科酒中加入柠檬汁、冰块、糖和打发的蛋白就制成了皮斯科酸酒，这是智利国民饮料最常见的喝法。
#28 葡萄酒大国
提到葡萄酒，不能只想到法国，智利的葡萄酒也是响当当的。
虽然葡萄酒并不是智利原产的东西，但智利却把这种殖民者带来的东西发展成了引以为傲的国货。
As mentioned, in recent years, the popularity and demand for Chilean wine have increased rapidly. You can now find Chilean wines in almost all countries in the world who sell wine. But just like the Pisco, wine is not native to Chile. The grapes were brought by the Spanish conquistadors and other European settlers, and since then it has emerged into a booming industry.
如前所述，近年来，智利葡萄酒的受欢迎程度和需求量迅速增长。如今你可以在全球几乎所有出售葡萄酒的国家找到智利葡萄酒。但就像皮斯科酒一样，葡萄酒并非原产自智利。葡萄是由西班牙征服者和其他欧洲殖民者带来的。从那时起，它就成了一个蓬勃发展的产业。
#29 全球最大的游泳池
全世界最大的一个游泳池就在智利，获得了吉尼斯世界纪录。
这个游泳池位于智利城市阿尔加罗沃 Algarrobo，是个度假村，叫做“海边的圣阿方索”San Alfonso del Mar
The world’s largest swimming pool is in Chile. It is 1000 yards long, 20 acres in area and 115 feet deep. This giant pool holds 66 million gallons of seawater. Remember: this was not a cheap pool to build. It took five years and one billion U.S. dollars; its annual maintenance cost is close to two million U.S. dollars.
智利有世界上最大的游泳池。该游泳池长达1000码，占地20英亩，深达115英尺。这个巨大的游泳池里有6600万加仑海水。记住：建这样一个游泳池不便宜。它耗费了5年时间10亿美元才建成，而且它每年的维修费用近200万美元。
#30 人类文明的最南端
智利的南端直指南极，撇开南极的科考站不谈，人类文明世界的最南端就在这，那就是蓬塔阿雷纳斯 Punta Arenas，位于著名的火地岛上。
虽然旁边阿根廷的乌斯怀亚 Ushuaia 在旅游界更出名，而且自称世界尽头，但其实蓬塔阿雷纳斯才是真正的最南端。
图片来源：图虫创意
Founded in 1848, Punta Arenas, at the very southern tip of Chile and the South American continent, was originally used as a penal colony but later became an important port of call for ships rounding the continent.
彭塔阿雷纳斯始建于1848年，它位于智利和南美洲大陆的最南端，最初被用作监禁地，但后来成为绕南美大陆航行的船舶的重要停靠港。
去了那能够看到极光这样的极地天象哦。
